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Antonio
Regione: Lombardia
Prov.: Milano
Città : Milano
361 Messaggi |
 Inserito il - 25/02/2015 : 16:09:39 (3369)
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Pensare in piccolo: la De.Co
DE.CO.
Se ne era accennato ne “le interviste im…possibili” nel 2008
( vedi 2° puntata al link: http://www.santagataviva.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=677)
Oggi, ai tempi tempo di Expo “nutrire il Pianeta” e di rinnovata attenzione per l’identità territoriale
legata alle specifiche peculiarità agricole ed enogastronomiche,
potrebbe essere interessante riprendere l’argomento Deco per alcuni prodotti della tradizione enogastronomica santagatese.
Alcune informazioni sulla DE.CO
>** La Denominazione Comunale è la carta d’identità di un prodotto ,
un’attestazione che lega in maniera anagrafica un prodotto/produzione al luogo storico di origine.
In altri termini, è un atto ufficiale contrassegnato dal Sindaco, il primo cittadino,
a seguito di una delibera comunale, che certifica, con pochi e semplici parametri,
il luogo di “nascita” e di “crescita” di un prodotto e che ha un forte e significativo valore identitario per una Comunità.
Il pensiero di Gino Veronelli, ideatore della De.Co.:
“…In tutta Italia e soprattutto al Sud ci troviamo di fronte alla possibilità
di individuare prodotti locali privilegiati che, una volta conosciuti, porteranno alla creazione e alla conferma di medie e piccole imprese locali”
>**La Denominazione Comunale è un efficace strumento di valorizzazione e sviluppo del territorio locale,
che indubbiamente apporta tutta una serie di benefici per le aziende locali, i cittadini e l’intero territorio di riferimento:
>**VANTAGGI PER I CITTADINI
• ritrovato prestigio e senso civico e sociale d’appartenenza
• uno strumento per riappropriarsi delle proprie tradizioni e costumi
• importante indotto negli altri comparti produttivi (turistico-culturale, artigianato, commercio)
• aumento del livello di benessere
>**VANTAGGI PER I PRODUTTORI
• aumento delle capacità produttive ed economiche
• sviluppo di economie di scala e di specializzazione
• allargamento del mercato potenziale
• incentivi e agevolazioni pubbliche e private
• garanzie e certificazione dei prodotti e/o produzioni
• condizioni favorevoli di sopravvivenza
>**VANTAGGI PER IL TERRITORIO
• opportunità legate ad uno sviluppo eco-sostenibile
• conservazione e valorizzazione dell’intero sistema territoriale
• maggiore efficienza ed efficacia del sistema di governance pubblica
• apertura e scambi con l’esterno, che aumentano il livello socio-culturale
>**STRUMENTI ATTUATIVI
Gli strumenti attuativi per l’istituzione della certificazione De.Co., da parte di un singolo Comune, sono:
• la Delibera del Consiglio comunale (di approvazione del regolamento)
• il Regolamento per la “Valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali e l’istituzione della De.Co.
• l’Albo comunale delle iniziative e manifestazioni
• il Registro dei prodotti De.Co.
• il Disciplinare di produzione.
• la Delibera del Consiglio comunale (di approvazione del regolamento)
Dal Nord al Sud Italia , sono moltissime le città e i prodotti De.Co e De. c.o.
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*>>NOTA IMPORTANTE ©: Tutti i testi contrassegnati>** provengono dai siti http://www.calabriadeco.it/expodeco.html
e http://www.infodeco.it/ ai quali si rimanda per i dovuti approfondimenti.
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(Serafini) |
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